Pompoensoepje met geitenkaas

ingrediënten
  • 1 butternut van circa 1 kg
  • boter
  • 3 uien
  • 2 stengels (witte) selder
  • 2 teentjes look
  • 2 wortelen
  • 2 takjes tijm
  • 1 blaadje laurier
  • 1 liter kippenbouillon
  • 200 gr verse geitenkaas
  • peper & zout
  • 1 busseltje dille
Bereiding
  1. Maak alle groenten schoon en snij in kleine blokjes.
  2. Stoof in boter uien, selder, look en wortelen.
  3. Stoof ze mee met de rest van de groenten.
  4. Bevochtig de soep met de kippenbouillon en voeg tijm en laurier toe.
  5. Laat de soep gedurende 30 minuten op een zacht vuurtje koken.
  6. Mix de soep.
  7. Als je wil kun je hem nu zeven maar dat hoeft niet.
  8. Snij de geitenkaas in stukjes en mix die ook in de soep.
  9. Kruid af met peper en zout en serveer met gehakte dille en kleine stukjes geitenkaas.

 

door VTMKoken
 

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagram facebook