Rode koolsalade

ingrediënten
  • 150 g rodekool
  • een klontje boter
  • sap van 1 sinaasappel
  • 2 el mayonaise
  • 2 el yoghurt
  • peper en zout
  • 2 tl honing
  • een handje hazelnoten
Bereiding
  1. Snij of rasp de rodekool heel fijn.
  2. Maak een dressing van mayonaise, sinaasappelsap, yoghurt, honing, peper en zout.
  3. Laat deze salade minimaal een half uur staan.
  4. Bak de hazelnoten in een droge pan tot ze licht geroosterd zijn
  5. Snij de geroosterde hazelnoten fijn en meng ze onder de rode kool.