Hummus van spinazie, feta en dille

ingrediënten
  • 400 gr kikkererwten
  • 1 sl tahini
  • 2 sl citroensap
  • 50 gr baby spinazie, geblancheerd en afgegoten
  • 200 gr feta
  • 40 gr pijnboompitten, geroosterd, extra als afwerking
  • 20 gr dille,extra als afwerking
  • olijfolie
  • zout en peper
  • grissini om te serveren
Bereiding
  1. Doe alle ingrediënten, uitgezonderd de grissini in een keukenrobot en mix tot een gladde massa.
  2. Serveer in een platte schaal en werk af met de dilleplukjes en geroosterde pijnboompitten een beetje peper van de molen.
  3. Serveer als aperitief hapje met grissini of toastjes.

 

door Hannah Dequeker