1. Snij de venkel in kleine reepjes en de knolselder in blokjes. Halveer de prei in de lengte en snij in smalle reepjes. Pluk de blaadjes van de kervel en bewaar in koud water.
2. Verhit een geut arachideolie in een wok. Roerbak de venkel en de knolselder kort. Voeg de prei toe en roerbak nog even mee. Breng op smaak met peper en zout.
3. Haal van het vuur en werk af met kervel.

door Lekker van bij ons