Oesterzwam (G80.20.10.10)
Biologisch
Korte keten
Lokaal

Oesterzwam

Bestellen kan enkel als ingelogde biobox-abonnee bij De Wassende Maan.
Benieuwd naar onze boxen vol kraakverse oogst? Bekijk hier ons aanbod .
€ 3,65
Per: 250 g

De oesterzwam is een paddenstoel uit de familie Pleurotaceae. De vorm lijkt op de schelp van een oester. Sinds 1980 wordt deze paddenstoel op geprepareerd stro gekweekt waaraan het broed is toegevoegd. In het wild groeien ze op boomstammen en oude stronken. Er bestaan lichtgrijze, lichtpaarse en gele oesterzwammen.

→ Meer info en recepten

Herkomst: België