Groenlof salade met appel

ingrediënten
  • 1/2 struik groenlof, in fijne reepjes gesneden
  • 1 appel, in stukjes gesneden
  • 1 kleine wortel, grof geraspt
  • 1 kleine ui, fijngesnipperd
  • 2 el zonnebloempitten, geroosterd

Dressing:

  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 el citroensap of azijn
  • 1 el sojasaus
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl zachte honing
  • scheutje sinaasappelsap
  • 1 tl verse gember
Bereiding
  1. Klop de dressing en meng deze door de gesneden groenlof, appel, ui en wortel.
  2. Laat de dressing er een kwartiertje intrekken.
  3. Strooi er de geroosterde pitten over en serveer.

 

 

door Odin