1. Verhit de olie en fruit de uitjes tot ze glazig zijn.
2. Voeg het vlees toe en bak het rul.
3. Voeg de  schoongemaakte bonen toe.
4. Strooi er wat zout en peper overheen en roer er een mespuntje saffraan door.
5. Blus het gerecht af met vleesbouillon, dek de pan af en laat alles 30 minuten smoren.
6. Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de pepertjes toe.

Uit "Kookkunst uit West-Afrika" door Holger Ehling & Jojo Cobbinah