1. Snijd het vruchtvlees van de pompoen en de ui in stukjes. Stoof beide groenten in 1 el boter. Doe de rijst en de witte wijn erbij. Laat de wijn verdampen.
2. Voeg de groentebouillon geleidelijk toe. Laat het geheel ongeveer 15 minuten verder gaar worden op laag vuur.
3. Roer de room en de rest van de boter erdoor samen met de Parmezaanse kaas.
4. Breng op smaak met peper en zout
5.  

door Receptweb