Nicola Pentassuglia
Fasano
Italië
Nicola Pentassuglia is grotendeels bezig met de productie van biologische olie die wordt verkregen uit zijn prachtige eeuwenoude olijfbomen. Op datzelfde land is hij daarna ook met de teelt van verschillende soorten groenten gestart.
Toen Nicola besefte hoe de grond steeds verder verpauperde na het ongebreidelde gebruik ervan in de traditionele landbouw, ging hij op zoek naar een alternatief. Zijn doel was en is om een sinds de oudheid bewoond en gecultiveerd gebied te kunnen behouden voor toekomstige generaties.
Nicola is lid van de landbouwcoöperatie Retebio.
