Yugen
Gent
België
Kort na aankomst in België in 2016 werd een kleine container omgevormd tot de eerste pop-up kruidenkombucha-brouwerij. Op dat moment ontmoeten Chris en Yannick elkaar en samen brouwden ze thee, persten ze vruchtensap en werden de flessen handmatig gevuld. Elke zondag organiseerden ze proeverijen en verkochten ze elke fles die ze in hun kleine koelkast konden stockeren.
De reactie op hun kombucha was zo positief dat Yannick en Chris besloten hun job op te zeggen en zich volledig te smijten in dit spannende nieuwe avontuur. In de zomer van 2017 vonden ze hun huidige plek in Gent waar ze grotere brouwtanks, koelkasten, en stapels andere apparatuur installeerden en ... een tastingbar! In september 2017 lanceerden ze officieel YUGEN, met een knaller van een feest!
In de unieke locatie van de brouwerij experimenteren ze met nieuwe smaken, organiseren ze evenementen, creëren ze interacties tussen mensen en cultuur, terwijl ze de liefde voor kombucha vergroten. De vele events rond kunst, muziek en planeet Aarde en de betekenisvolle verbindingen die hieruit voortvloeiden, gaven hen zowel de inzichten als de energie om dagelijks hard te blijven werken om het merk Yugen te bouwen.
In 2019, na een diepgaande R & D-samenwerking met de Universiteit van Gent, is Yugen in staat de productie op te schalen met behoud van zijn toewijding aan kwaliteit en authenticiteit. In de aanloop naar dit punt trad Peter toe tot de vaste crew en samen met de rest van het gemotiveerde team bouwt Yugen verder aan een weg naar een meer duurzame en gezonde toekomst.
