Omage
Gent
België
Na veel experimenteren richtte Neri in 2019 Omage op. Een homage aan fromage, maar dan plantaardig.
Omage gaat op zoek naar de meest duurzame alternatieven, met respect voor traditie en eeuwenoude kennis.
In plaats van dierlijke melk, gebruiken ze noten en zaden als basis. Deze worden gefermenteerd en gerijpt onder speciale omstandigheden.
