aalbes

Aalbes

De aalbes of jeneverbes groeit in trosjes aan een lage bessenstruik. Rode bes (Ribes rubrum) is, samen met de witte bes, de meest populaire soort aalbes. Er bestaan ook zwarte aalbessen (Ribes nigrum, zie Cassis).

Om goed te kunnen rijpen hebben besjes veel zon nodig. Anders blijven ze zuur van smaak en moet je een hoop suiker toevoegen. De witte besjes zijn over het algemeen zoeter dan de rode.

Gezondheid

Elk besje dat wordt verorberd is een goede zaak voor de gezondheid. Aalbesjes bevatten namelijk hoge concentraties aan vitamines en vezelstoffen, en ze zijn (zonder suiker) uitzonderlijk caloriearm.

Bereiding

Was de trosjes en rits de bessen eraf met je tanden of met een vork. Ze zijn lekker puur natuur. Als ze zuur zijn kan je er eventueel wat suiker over strooien. Je kan ze ook verwerken in yoghurt, confituur, gelei, taarten, limonadesiroop, milkshakes, vruchtensalades, ...

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOBOX

Tel. 09 386 98 79
biobox@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook