aardbei

Aardbei

Op De Wassende Maan telen we naast ongeveer 50 soorten groenten ook één fruitsoort zelf: onze overheerlijke volle grond aardbeien. Aardbei is - dat kan je ook zien aan de groeiwijze - familie van de roos. De verspreiding van het plantje is uitermate succesvol verlopen: zowel in het noordelijke als zuidelijke halfrond zijn er tot op vandaag diverse inheemse soorten aanwezig. En daar is de grote voortplantingscapaciteit niet vreemd aan. Behalve met de onstuimige uitlopers vermenigvuldigt het plantje zich ook via zaadjes. Die zaadjes zitten niet verscholen in de vrucht, maar bevinden zich aan de buitenkant, in de pel zitten gemiddeld 200 zaadjes per aardbei.

De smaak varieert naargelang de soort. Tussen de smaak van bosaardbeitjes en die van commerciëel gekweekte jumbo-aardbeien ligt een wereld van verschil. Commerciële soorten zijn het product van decennialange cultivatie, hier in Europa, maar ook elders. De veredeling kwam in 1714 in een stroomversnelling terecht toen een Franse botanicus Noord- en Zuid-Amerikaanse rassen met elkaar kruiste. Wat als ene paal boven water staat is dat aardbeien uit volle grond véél meer smaak hebben dan hydrocultuur-aardbeien. Bio aardbeien zijn trouwens altijd volle grond aardbeien.

TIP: in mei/juni organiseren we soms zelfpluk dagen in onze aardbeientunnels. Houd in mei en juni onze website of facebookpagina in de gaten voor meer informatie!

Weetje

  • Wist je dat gangbare aardbeien gemiddeld 6x ‘giftiger’ zijn dan ander fruit? Dat komt doordat elke aardbei is bespoten met gemiddeld zeven tot acht schadelijke stoffen, zoals insecticiden en schimmelbestrijdingsmiddelen. Kies dus zeker voor bio aardbeien als je op je beide oren wil slapen. (bron: http://www.standaard.be/cnt/dmf20171104_03169355)

 

Bewaring

Aardbeien kan je slechts enkele dagen bewaard op maximum 7°C in de koelkast.

Gezondheid

De aardbei is rijk aan vitamine C en ijzer. Zoals alle bessen bevat aardbei krachtige antioxidanten. Sommige mensen reageren allergisch op de fijne haartjes aan de buitenzijde.

Recepten

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook