citroengras

Citroengras

Citroengras of Sereh is een plant uit de grassenfamilie. De plant kan bijna 2 meter hoog worden. Het onderste deel van de stengels wordt gebruikt als smaakmaker in de Aziatische keuken. Ze hebben een zure, frisse, citroenachtige smaak.

Bewaring

Vers citroengras kan je ongeveer drie weken in de koelkast bewaren in een afgesloten plastic zak. Je kan het ook tot zes maanden invriezen zonder dat het zijn aroma verliest.

Bereiding

Citroengras wordt niet rauw gegeten. Doorgaans worden stukken citroengras meegekookt of -gestoofd in gerechten, maar verwijder ze wel vóór consumptie. De stengels zijn veel te taai om op te eten. Gebruik de onderste 6 à 7 cm van de stengel. Kneus de stengel voor je hem toevoegt, zo krijgt het gerecht de tijd krijgt om z’n smaak te ontwikkelen.

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook