kliswortel

Kliswortel

Kliswortel is de wortel van de klis of klit, een bekende plant, en dan vooral door de kleverige vruchtjes welke aan de kleren blijven plakken. Vandaar wellicht de Engelse bijnaam beggar's button (bedelaarsknoop). De bloemen zijn mooi paars en lijken op de bloemen van distels. Ze trekken veel bijen en vlinders aan. In Azië is het een veel gegeten groente en heet daar gobo.

Gezondheid

Gewoonlijk vind je voor kliswortel meer recepten voor medicijnbereiding dan maaltijdbereiding. Kliswortel wordt namelijk gebruikt tegen heel veel kwalen. Hij is bloedzuiverend, goed voor de huid, bacterie-onderdrukkend en werkt ook enigszins vochtafdrijvend. Je gebruikt het best wel voorzichtig bij een zwakke maag en bij ernstige lever - en galklachten.

Bereiding

De wortel wordt op dezelfde manier gebruikt als pastinaak, wortel en schorseneer. Het schoonmaken lijkt op dat van schorseneren: dun schillen en in plakjes snijden. Gefrituurde kliswortel is trouwens erg lekker, en lijkt op chips.

Recepten

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook