loquat

Loquat

Heb je al van een loquat gehoord? Geen nood, wij ook niet! De eerste keer dat we dit proefden was het verdict nochtans unaniem: superlekker!

De loquat is een boom uit de rozenfamilie. De sappige vruchten zijn moeilijk verkrijgbaar, zeker bio. Je komt ze soms ook wel in gangbare Turkse winkels tegen. Bij hen heet de vrucht yeni dünya (nieuwe wereld). Loquat heeft ook andere Nederlandse namen zoals Japanse wolmispel of neffel. In Spanje, waar ze gekweekt worden, heten ze nispero.

De eivormige, oranje vrucht is 3 tot 8 cm groot. Onder de oranje schil zit het zeer sappige, aromatische, vruchtvlees. Er zitten meestal één tot tien grote bruine zaden in, die niet eetbaar zijn (opgelet: de zaden bevatten cyanide).

De vruchten kunnen uit de hand gegeten worden of worden verwerkt. Het vruchtvlees is lekker sappig en smaakt een beetje naar abrikoos. De schil kan wat taai aanvoelen, maar kan je gewoon mee opeten.

bewaring

Loquats worden rijp geplukt, dus je consumeert ze best binnen enkele dagen. Bewaar ze tot dan in de groentelade van je frigo.

gezondheid

Loquats zitten vol pectine (goed voor je spijsvertering) en carotenoïden, die in ons lichaam worden omgezet tot vitamine A.

Recepten

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOBOX

Tel. 09 386 98 79
biobox@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook