witte kool

Witte kool

Witte kool, uit de familie van de sluitkolen, is over de hele wereld een zeer geliefde groente. Niet alleen omdat hij in de moeilijkste weersomstandigheden toch in volume kan toenemen en je hem lang kan bewaren, maar ook om zijn smaak. Zie ook rode kool.

Bewaring

Als je kool blad per blad gebruikt (in plaats van hem doormidden te snijden) kan je hem veel langer bewaren in de koelkast.

Bereiding

Wat je best niet doet, is de kool een half uur of langer op het vuur laten staan. Niet alleen wordt de kool dan minder lekker, maar dan gaat ook de mosterdolie helemaal verloren. Mosterdolie is precies verantwoordelijk voor het koolaroma en bovendien helpt het achteraf bij de vertering. Deze regel geldt trouwens voor alle kolen, en voor sluitkolen in het bijzonder.

Recepten

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook