1. Olie een ovenschaal in.
2. Snij de venkel in zeer dunne plakjes en de aardappelen in dunne schijfjes.
3. Leg de aardappelen en de venkel in de ovenschaal.
4. Bestrooi met peper en zout.
5. Verdeel de room over de schaal en plaats die gedurende ongeveer 40 – 50 minuten in een voorverwarmde oven  van 180°C.
6. Dek de schaal de eerste 30 minuten af met een deksel.
7. Bestrooi dan met de gemalen kaas en plaats opnieuw in de oven.

door Velt