Andijvie-appel-maïssalade
ingrediënten
- 300 g andijvie
- 100 g wortel
- 1 grote maïskolf of 1 blikje maïskorrels
- 1 grote appel
- 2 el sesampasta
- 3 el appel dik sap
- 2 el citroensap
- 2 el zonnebloemolie
- 3 tomaten
Bereiding
- Snijd de andijvie in sliertjes.
- Rasp de wortel en snijd de korrels van de maïskorrels en de appel in stukjes.
- Meng de andijvie, wortel, maïskorrels en appel zorgvuldig.
- Maak een sausje van sesampasta, dik sap, citroensap en olie en schep dit door de salade.
- Garneer dit met in partjes gesneden tomaten.
