Dit eenvoudige maar onweerstaanbare Catalaanse knoflookbrood brengt het beste van zomer en zon op je bord: knapperig brood, aromatische knoflook en sappige tomaatjes in één heerlijke bite.
Boodschappenlijstje
5 el aromatische olijfolie
4 geplette of uitgeperste teentjes knoflook
4 boterhammen van 2 cm dik van een grof rond brood, een boerenbrood of een vloerbrood
1 zeer rijpe, sappige tomaat, in tweeën gesneden
Bereiding
Vermeng in een kopje de olie met de knoflook.
Rooster het brood licht en strijk er met een kwastje de olie met knoflook over.
Wrijf het grondig in met de gesneden tomaat en rooster het dan nog even, zodat het knapperig is.
