

Chinese omelet met sjalot
ingrediënten
- 2 sjalotjes
- 2 blikjes krab
- olie
- 200 g sojascheut
- sojasaus
- 4 eieren
- peper & zout
- bieslook
Bereiding
- Snipper 2 sjalotten fijn en fruit ze zacht in een wok met twee eetlepels olie.
- Spoel 200 g sojascheuten, laat ze uitlekken en doe ze erbij.
- Roeren met een houten lepel.
- Doe twee uitgelekte blikjes krab erbovenop, laat een minuutje sudderen en leng aan met twee eetlepels sojasaus.
- Ondertussen klop je vier eieren met wat peper, zout en bieslook.
- In de pan gieten en roeren.
- Laat de omelet aandikken op een zacht vuurtje, en dien onmiddellijk op.