

Dadel-amandelkoekjes
ingrediënten
- 200 g dadels
- 200 gr amandelen
- 125 gr suiker
- sinaasappellikeur
- 2 stijfgeklopte eiwitten
- wat plakjes eetbaar papier
Bereiding
- Ontpit de dadels en snijd ze fijn, hak de amandelen fijn en meng de dadels en amandelen met de sinaasappellikeur.
- Schep de stijf geslagen eiwitten er door.
- Leg het eetbaar papier op een bakblik met bakpapier en schep op ieder eetbaar papier een eetlepel van het mengel.
- Leg op ieder koekje een halve dadel.
- Bak de koekjes in een matig warme oven gaar.