Doperwtjes op zijn Frans

ingrediënten
  • 400 g doperwtjes
  • halve kropsla
  • 2 sjalotjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 el gehakte peterselie
  • peper en zout
Bereiding
  1. Dop de erwten.
  2. Snipper de sjalot.
  3. Verwarm de olijfolie.
  4. Fruit de sjalot en erwtjes op een zacht vuur gedurende 5 minuten.
  5. Voeg een bodempje water toe, zet een deksel op de pan en stoof de groenten gaar in 5 minuten.
  6. Voeg 2 minuten vóór het einde de in reepjes gesneden sla toe.
  7. Breng op smaak met peper en zout en voeg van het vuur de peterselie toe.

 

door Velt