Erwtjes en worteltjes

ingrediënten
  • 400 g doperwten
  • 400 g lente wortelen
  • 8 zilveruitjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • peper en zout
Bereiding
  1. Dop de erwten.
  2. Snij de wortelen in dunne plakjes.
  3. Maak de zilver ui schoon maar laat ze heel.
  4. Verhit de olijfolie.
  5. Laat de uitjes 3 minuten  fruiten op een zacht vuur.
  6. Voeg de wortelen, erwtjes en een bodempje water toe.
  7. Zet een deksel op de pan en stoof zachtjes gaar.
  8. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met peterselie.

 

door Velt