Eveliens knolselder

ingrediënten
  • 1 knolselder
  • 1 à 2 teentjes look
  • 1 ui
  • 2 grote zure appels
  • 2 soeplepels rozijnen
  • klontje boter
  • peper en zout
  • 1 kruidnagel, fijngemalen in de vijzel
  • snuif kaneel
Bereiding
  1. Maak de ui en look schoon en snipper ze fijn. Doe ze in een pan met de boter, en laat op een laag vuurtje glazig worden.
  2. Maak de knolselder schoon en snij hem in kleine blokjes, voeg de blokjes toe in de pan.
  3. Verdeel ook de appels in blokjes, en voeg die na 10 minuten stoven, samen met de rozijnen toe in de pan.
  4. Voeg de specerijen toe en laat nog 10 minuten stoven op een zacht vuur. Breng op smaak met peper en zout.