

Flan van rode bessen
ingrediënten
- 200 g rode bessen
- ½ dl water
- 1 dl room, stijfgeklopt
- 4 gelatineblaadjes
- 50 g griessuiker
- muntblaadjes
Bereiding
- Was de bessen en laat ze vervolgens in het water koken tot een compote verkregen wordt.
- Duw deze compote door een puntzeef (of ander zeer fijn zeef) en zet terug op het vuur, voeg er de suiker en de gelatineblaadjes onder.
- Roer nu de room voorzichtig door het schuimende mengsel.
- Giet de flan in vormen en laat opstijven in de koelkast.
- Stort de flannetjes uit hun vorm en versier met een blaadje munt, serveer onmiddellijk.