Gegrilde bloemkoolsteaks

ingrediënten
  • 1 bloemkool
  • 8 el olijfolie
  • 4 el citroensap
  • 4 el verse kruiden zoals gehakte basilicum
  • 1 tl gedroogde oregano
  • peper en zout
  • 2 el kappertjes
  • 4 el fijngehakte olijven
Bereiding
  1. Snijd de bladeren van de bloemkool. Zet de bloemkool rechtop en snijd ze van boven naar beneden in plakken van ongeveer 1 tot 1,5 cm dik. Normaal gezien kun je zo'n 3 tot 4 plakken uit 1 bloemkool halen, de rest zijn meer losse bloemkool roosje, maar die kan je ook gewoon gebruiken.
  2. Bak de plakken met wat olijfolie langs beide zijden zo'n 5 minuten in de pan. Maak een marinade met de olie, citroensap, kruiden, peper en zout en verdeel die over de bloemkool plakken. Bewaar de rest van de marinade.
  3. Gril de steaks (de kleinere roosjes kun je in een klem stoppen). Roer de overgebleven marinade onder de kappertjes en olijven. Werk hiermee de bloemkool steaks af.
  4. Heb je een BBQ met een deksel en hoeft het niet super snel te gaan, dan kun je het voorbakken in de pan weglaten. De losse bloemkool roosjes kun je ook rauw opzij houden voor bij een lekkere dip.

 

door EVAvzw

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook