Griekse aubergineschotel

ingrediënten
  • 2 aubergines
  • 3 tomaten
  • 2 tot 3 el olijven
  • 2 uien
  • 150 g feta
  • 2 el olijfolie
  • 1 el verse gehakte basilicum
  • 1 kl oregano
  • 1 kl Provençaalse kruiden
  • peper & zout
Bereiding
  1. Snij de uien in dunne ringen.
  2. Snij de aubergine in plakjes van 1 cm en stoom of blancheer ze (ongeveer 5 minuten).
  3. Ontvel de tomaten en snij ze in plakjes.
  4. Olie een ovenschaal in.
  5. Leg afwisselend en dakpansgewijs een plakje tomaat en een plakje aubergine in de schaal.
  6. Strooi er ui ringen, olijven en stukjes feta over, bestrooi ruim met kruiden.
  7. Plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

 

Door Velt 
 

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOBOX

Tel. 09 386 98 79
biobox@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook