1. Breng het water aan de kook.
2. Haal het water van het vuur en voeg de thee en sinaaszeste toe. 
3. Als het water lauw is voeg je het sinaasappelsap en de honing toe. Proef tussendoor al even om zo zelf te bepalen hoe zoet je het wilt maken.
4. Zeef de ijsthee om de stukjes thee en zeste te verwijderen en laat verder afkoelen in de koelkast.
5. Serveer met ijsblokjes en eventueel een vers takje munt.  

Recept door Martijn D.G.