Kikkererwten met gebakken knolselder en boerenkool

ingrediënten
  • 240 g gekookte kikkererwten (zie tip)
  • 400 g knolselder
  • 150 g boerenkool
  • 1 el ras el hanout
  • 2 knoflookteentjes
Bereiding
  1. Roer de ras el hanout en wat olijfolie onder de uitgelekte kikkererwten en zet opzij.
  2. Snijd de knolselder in grote, gelijke stukken en stoof ze een 7-tal minuten onder deksel in olie met een flinke scheut water. Roer af en toe.
  3. Verwijder de dikke steel van de boerenkool en snijd het blad grof. Snijd de knoflook in plakjes. Voeg ze allebei bij de knolselder en stoof een 3-tal minuten verder. Voeg de kikkererwten toe en roerbak nog een 2-tal minuten. 

 

door PurePascale

↑