Koolrabi-courgettesalade

fris, knapperig en nootachtig: deze salade van koolrabi en courgette met walnoten en een romige dressing is simpel maar verrassend vol van smaak. Ideaal als lichte lunch of bijgerecht op een zonnige dag.

uit 'Vlees noch Vis' door Anja Anker-Borst