Koolrabi-komkommer salade

ingrediënten
  • ½ koolrabi
  • ½ komkommer
  • 1 stengel verse munt of ½ tl gedroogde munt
  • 10 zwarte olijven
  • vers gemalen zwarte peper
  • 1 scheutje olijfolie
  • 1 scheutje appelazijn
Bereiding
  1. Koolrabi schillen en in kleine blokjes snijden.
  2. Komkommer wassen en in even kleine blokjes snijden.
  3. Munt wassen.
  4. Muntblaadjes van de stengel plukken en fijn hakken.
  5. Olijven in dunne ringetjes snijden.
  6. Alle ingrediënten door elkaar mengen.

 

door Odin