Kruidige bleek selder met tomaat uit de oven
Een licht en fris bijgerecht waarbij de zachte, lichtzoete bleekselder en sappige tomaten harmonieus samenkomen. De kruiden en een scheutje citroen geven een zonnige toets, terwijl de oven de smaken subtiel verdiept.
Boodschappenlijstje
- 1 bleek selder
- 2 grote tomaten
- 1/2 citroen
- 1 el olijfolie
- 1 afgestreken kl oregano
- 1/2 kl gedroogde of enkele blaadjes verse basilicum
- (kruiden)zout
- peper
Bereiding
- Maak de groenten schoon.
- Snij de selder (met blad) in dunne reepjes en stoom beetgaar.
- Ontvel de tomaten en snij in plakjes.
- Schep de selder in een ovenschaal en beleg met plakjes tomaat.
- Meng olijfolie, citroensap en kruiden.
- Schenk dit mengsel over de groenten.
- Plaats ongeveer 15 min in een voorverwarmde oven van 200 °C.
door Velt