Skip to main navigation
Main navigation
biobox
webshop
biowinkel
onze boerderij
recepten
bloemenwij
fotowedstrijd
Menu
Niet leveren in winkel
Uit
Lamsnootjes met aardpeer en raapjes
ingrediënten
4 lamsnootjes
250 g aardperen
1 bussel rapen
0,5 el room
50 g boter
peper en zout
1 el rode wijnazijn
nootmuskaat
Bereiding
Schil de rapen, kook ze in water en pureer ze.
Breng op smaak met room, peper, zout en nootmuskaat.
Schil de aardperen en snij ze in stukjes.
Kook ze gedurende 5 minuten in water tot ze beetgaar zijn en giet ze af.
Smelt de helft van de boter in een pannetje en voeg er de aardperen aan toe.
Roer ze voorzichtig om en houd ze warm.
Bak het vlees in de rest van de boter.
Breng het op smaak met peper en zout en hou het warm.
Giet het bakvet weg en roer de bak resten los met een half glas water en de azijn.
Roer om tot u een gladde saus verkrijgt.
Schik de puree, het vlees en de aardperen op voorverwarmde borden.
Werk de borden af met enkele lepeltjes saus.
Door
Jerryke
aardpeer
raap
↑
biobox
Hoe werkt het?
Bioboxen
Afhaalpunten
Actie
Abonneren
Webshop
FAQ
webshop
biowinkel
onze boerderij
recepten
bloemenwij
fotowedstrijd