

Lamsribbetjes met wintergroenten
ingrediënten
- 1 kg lams ribbetjes
- 1 kg harde aardappelen
- 2 mooie wortelen
- 2 dikke rapen
- 1 prei
- 1 kleine knol selder
- 2 blaadjes laurier
- 1 takje tijm
- 2 kruidnagels
- 2 dikke ajuinen
- 1 stevige klont hoeveboter
- peper en zout
Bereiding
- Laat de boter smelten in de pan en bak de ribben aan. Kruidt met peper en zout.
- Maak de groenten schoon en snijdt ze in blokjes. Voeg de groenten toe net als de kruidnagels, tijm en de laurier.
- Schil de aardappelen en snijdt ook deze in blokjes,leg ze er bovenop.
- Voeg wat groentebouillon toe en laat een uurtje sudderen.