Mexicaanse meloen
Met dit gerecht breng je de natuur rechtstreeks op je bord: rijpe meloen, frisse munt en een vleugje bloemenhoning die samen een verrassend verfijnde combinatie vormen.
Mexicaanse meloen
Boodschappenlijstje
- 1 grote rijpe galia meloen
- sap van 2 limoenen
- 60 g verse muntblaadjes
- 60 g geurige bloemenhoning
Bereiding
- Snij de meloen in 6 parten en verwijder de pitjes.
- Snij het vlees van de schil los en snijd de parten in.
- Zorg ervoor dat de parten aan de onderkant aan elkaar blijven zitten.
- Leg ze elk op een dessertbord.
- Meng in een pannetje het limoensap met de muntblaadjes en de honing door elkaar en verwarm dit zachtjes.
- Druppel, minimaal 2 uur voor het serveren, de honing marinade over de meloen.
- Dek de bordjes af en laat de smaken op kamertemperatuur intrekken.