Patisson soep met hazelnoot

ingrediënten
  • 1 bosje basilicum
  • 1 bosje dille
  • 1 bosje peterselie
  • 4 kleine patissons
  • 4 zoete uien
  • 40 g boter
  • 1l water
  • peper en zout
  • foeliepoeder
  • cayennepeper
  • 50 g hazelnoot (geraspt)
Bereiding
  1. Pluk de blaadjes van de kruidensteeltjes. Hou de steeltjes apart. Versnipper de blaadjes van de kruiden.
  2. Was de patissons en snij het hoedje eruit. Haal het vruchtvlees eruit met een lepel.
  3. Versnipper de ajuin en stoof deze 5 minuten in een pot op een zacht vuurtje.
  4. Voeg het vruchtvlees van de patissons toe aan de pot met ajuinen. Voeg ook de kruidenstengels toe en stoof deze even mee.
  5. Voeg 1 liter water toe aan de pot en kruid met peper, zout, foelie en cayennepeper. Laat ongeveer 15 minuten koken en neem nadien van het vuur.
  6. Voeg de fijn versnipperde peterselie, basilicum en dille toe aan de pot.
  7. Mix de soep fijn.
  8. Voeg de geraspte hazelnoot en wat verse kruiden toe ter afwerking.

 

door Bliss-magazine
 

Biodynamische landbouwcoöperatieve

De Wassende Maan CV
Beekstraat 35
9800 Astene-Deinze

Tel. 09 386 82 14

info@dewassendemaan.be

BTW BE0429.289.336

→ Lees hier onze privacyverklaring.

Alle prijzen op onze website zijn incl. BTW

eurologo

BIOWINKEL

Di t.e.m. Vr     09:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Openingsuren juli en augustus:

Di t.e.m. Vr     10:00 - 18:30
Zat                  09:00 - 16:00

Tel. 09 381 55 40
winkel@dewassendemaan.be

 

BIOPAKKET

Tel. 09 386 98 79
biopakket@dewassendemaan.be

maan logo

 

Volg ons op: instagramfacebook