Preisoep met sojascheuten

ingrediënten
  • 400 gram prei
  • 125 gram sojascheuten
  • 1 liter groentebouillon
  • sojasaus
Bereiding
  1. Maak de prei schoon en snijd hem in fijne ringetjes.
  2. Spoel de sojascheuten.
  3. Breng de groentebouillon (water met een bouillonblokje) aan de kook, en laat de preiringen een zestal minuutjes zachtjes koken.
  4. Voeg er de sojascheuten bij en laat ze nog enkele minuten door verwarmen.
  5. Breng op smaak met versgemalen peper en een scheutje sojasaus.
↑