Raapstelen stamppot

ingrediënten
  • 700 g aardappelen
  • 35 g boter
  • peper & zout
  • bosje raapstelen
  • 1 dl melk
  • teen knoflook
  • 75 g geraspte kaas
Bereiding
  1. Aardappelen koken, 5 minuten voor het einde van de kooktijd het teentje look laten meekoken, afgieten en fijnstampen.
  2. Boter, peper en zout toevoegen en scheutje voor scheutje melk erdoor roeren tot een luchtige, maar stevige puree.
  3. Worteltjes van de raapstelen snijden, raapstelen wassen, uit laten lekken en grof snijden.
  4. Door de aardappelpuree scheppen met de kaas.