

Serranoham met granaatappelsalade
ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 1 el limoensap
- 3 el olijfolie
- 1 granaatappel
- 200 g serranoham
- 50 g (frisee)sla
Bereiding
- Sinaasappel dik schillen, partjes tussen vliezen uitsnijden en sap in kommetje opvangen.
- Meng wat limoensap met een klein beetje honing en olie tot dressing, voeg er ook het granaatappelsap aan toe, breng op smaak met zout en peper.
- Pitjes uit granaatappel kloppen.
- Serranoham over vier bordjes verdelen en uitspreiden.
- In het midden sla scheppen.
- Dressing erover sprenkelen.
- Sinaasappelpartjes en granaatappel pitjes eromheen leggen.
door Kookjij