De Wassende Maan

nieuws en events

informatie

Onze pakketten
Deze week in je box
Afhaalpunten
Word coöperant

snelle links

Webshop
Over de boerderij
Recepten
Openingsuren winkel

klantenservice

Veelgestelde Vragen pakket
Contact
Algemene voorwaarden pakket
Privacyverklaring

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van De Wassende Maan! Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en mis niets!

Copyright © 2025 door De Wassende Maan. Alle rechten voorbehouden.

Betaalmethoden

Tortilla met gehakt en andijvie

Tortilla met gehakt en andijvie

ingredients

Boodschappenlijstje

2 vleestomaten
1 struik (krul)andijvie
1 pijp ajuin
100 g champignons
1 el olie
150 g (vegetarisch) gehakt
1 teentje knoflook
peper & zout
4 tortilla's
3 el zure room
4 el geraspte belegen 30+ kaas

instructions

Bereiding

Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes.
Maak de andijvie schoon en snij de struik in smalle repen.
Maak de pijp ajuin schoon en snij in smalle ringen.
Maak de champignons schoon en snij in plakjes.
Warm de oven voor op 175°C.
Verwarm de olie en bak hierin het gehakt bruin en rul.
Pers het teentje knoflook er boven uit.
Roerbak de andijvie en de uienringetjes kort mee.
Voeg de stukjes tomaat en de champignons toe en laat alles heet worden.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Verwarm intussen in een droge pan de tortilla's.
Verdeel het mengsel over de tortilla's en rol ze op.
Leg de rolletjes in een ovenvaste schaal.
Meng de zure room met de geraspte kaas en bestrijk hiermee de tortilla's.
Laat ze in de hete oven in 15 minuten bruin kleuren.

Een doordeweekse dag vraagt soms gewoon om iets simpels, warms en gezelligs. Deze gevulde tortilla’s met andijvie, tomaat en champignons brengen precies dat: snel op tafel, rijk gevuld en met een krokant laagje kaas uit de oven. Comfortfood met een frisse twist, ideaal om samen te delen.

Door http://recepten.voedingscentrum.nl