Uienkoekjes met kaas

ingrediënten
  • ajuinen
  • eieren
  • restjes gemalen kaas (lekker als het verschillende soorten zijn!)
  • beetje meel
  • eventueel een restje gekookt graan
  • zout
  • cayennepeper
  • dillezaadjes
Bereiding
  1. Snipper de ajuinen en stoof ze goed zacht in een pan op een laag vuur.
  2. Meng de ajuinen met alle andere ingrediënten tot je een soort van beslag krijgt.
  3. Verhit olie in een ruime pan en bak één koekje van dit beslag. Voeg wat extra bloem en kaas toe als het beslag niet stevig genoeg blijkt of wat extra vocht als het beslag te vast blijkt.
  4. Bak nu met de rest van het beslag de andere koekjes.
↑