Plet de kardemompeulen. Rasp de zeste van 1 limoen en pers het sap uit van 2 limoenen. Giet het appelsap in een kookpot en voeg de gember, plakjes peer, 1 kaneelstokje, kardemom en bruine suiker toe.
Voeg ook het limoensap en de zeste toe.
Warm op en laat 10 minuten trekken zonder te koken.
Je kan de cocktail zeven, maar het hoeft niet. Schenk in (thee)glazen. Serveer met een kaneelstokje in het glas.
Een verwarmende en kruidige traktatie voor koude dagen: deze appel-gembercocktail combineert de zoetheid van appelsap en peer met de pittige kick van gember en het aroma van kaneel en kardemom.
