Witte koolsoep met Indische currypasta

ingrediënten
  • ½ witte kool
  • 2 uitjes
  • 4 à 5 el olijfolie
  • groenten bouillon naar smaak
  • peper & zout
  • 1 kl Indische curry pasta
Bereiding
  1. Warm een ketel water op (2 à 3 liter).
  2. Stoof de ui in olijfolie goudbruin, voeg de curry pasta toe en laat even meebakken..
  3. Voeg de witte kool in stukken toe en bak tot het dreigt aan te bakken.
  4. Voeg nu rijkelijk water toe.
  5. Laat in 10 minuten gaar worden.
  6. Voeg groenten bouillon, zwarte peper en een tikkeltje zout toe.
  7. Mix grondig.
↑