Wortel-daikon salade

ingrediënten
  • 300 g wortels
  • 100 g daikon
  • 2 appel
  • 50 g rozijnen
  • 50 g gemengde noten
  • 4 el citroensap
  • 2 el sinaasappelsap
  • 2 tl dille
  • snuifje peper
Bereiding
  1. Laat de rozijnen een kwartier wellen in water.
  2. Rasp de wortels en daikon grof.
  3. Snijd de appels in kleine stukjes en doe ze in een kom.
  4. Maak een dressing van citroensap, sinaasappelsap, peper en dille.
  5. Voeg de rozijnen toe aan de wortel en de daikon en meng de dressing erdoor.

 

door Odin