Wortelsalade met komkommer en appel
Een frisse en gezonde zomerse salade met wortel, komkommer en appel.
Wortelsalade met komkommer en appel
Boodschappenlijstje
- 300 g wortels
- 1 komkommer
- 2 appels
- citroensap
- 2 el mayonaise
- 2 el yoghurt
- 1 el gehakte peterselie
- peper & zout
Bereiding
- Maak de wortels schoon en rasp deze.
- Was de komkommer, snij hem in de lengte door midden, verwijder de zaadjes en snij de komkommer in blokjes.
- Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en rasp de appels.
- Besprenkel de geraspte appels met wat citroensap.
- Meng in een schaal de wortels, komkommer en appels door elkaar.
- Klop in een kom de mayonaise en yoghurt door elkaar en roer er de peterselie, wat peper en zout door.
- Schep dit sausje door de salade.