Wortelsalade met radijs

ingrediënten
  • 250 g wortel, grof geraspt
  • 6 radijsjes, in kwarten gesneden
  • loof van de radijsjes, fijngesneden
  • 1 el pijnboompitten

dressing:

  • ½ dl crème fraîche of volle kwark
  • 1 el citroensap
  • dille naar smaak
  • peper & zout
Bereiding
  1. Meng radijsjes door de geraspte wortel en rooster de pijnboompitten in en droge pan.
  2. Snijd het radijs loof fijn.
  3. Maak de dressing en schep deze door de rauwkostsalade.
  4. Meng het fijngesneden radijs loof er door en serveer.