Deze klassieke pompoentaart is een ode aan de herfst: fluweelzachte pompoenvulling op een krokante kruimeldeegbodem, subtiel gezoet en op smaak gebracht met vanille. Perfect om te serveren bij een kop warme thee of koffie op een frisse herfstavond.
Recept naar Jamie Oliver uit het kookboek 'Jamie's reizen' (okoko recepten).