Recepten

Een bordje vol herfstige warmte: deze romige risotto krijgt diepgang van gebakken paddenstoelen en geglaceerde zilveruitjes, en wordt helemaal bijzonder met een frisse kervelpesto.

- 01 september, 2025

Deze vegetarische variatie op de klassieke Beef Wellington is minder complex maar net zo indrukwekkend. Gebakken portobellochampignons worden gelaagd met in appelcider gekarameliseerde uien en gebakken champignons, op smaak gebracht met sojasaus voor diepte en aangevuld met walnoten voor textuur.

- 16 december, 2024

Palmkool, ook wel cavolo nero genoemd, is een typische herfstgroente die perfect past in warme, comfort food-gerechten. Met zijn stevige structuur en licht bittere smaak is het een heerlijke aanvulling op hartige maaltijden.

- 25 september, 2024