Recepten

Een klein en smaakvol bijgerechtje dat in een handomdraai op tafel staat: oesterzwammen met een vleugje knoflook, sherry en pijnboompitten. Afgewerkt met frisse citroen en verse peterselie, een perfecte combinatie van hartig en licht.

- 27 augustus, 2025

Deze vegetarische variatie op de klassieke Beef Wellington is minder complex maar net zo indrukwekkend. Gebakken portobellochampignons worden gelaagd met in appelcider gekarameliseerde uien en gebakken champignons, op smaak gebracht met sojasaus voor diepte en aangevuld met walnoten voor textuur.

- 16 december, 2024